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Aconchegante e charmosa, essa é a proposta da nova cafeteria que aportará no coração da capital pernambucana. O espaço batizado de “Guarani Café Bar” promete agregar um cardápio variado, num ambiente acolhedor, confortável e com uma pegada cult. Além do tradicional expresso, cappuccino e café com leite, o cardápio contará com cafés mais refinados, como o Mocca e frappé, e novidades como o “Chocolate Guarani”, criação da casa, e o suco de melancia com gengibre, que podem ser acompanhados de quiche de alho poró, empada de frango com provolone ou pratos tradicionais como tapioca, pão de queijo e croissant. O abre está marcado para acontecer neste sábado (16), a partir das 18h30min. O “Guarani Café Bar” funcionará de terça a sexta das 14h às 22hs e sábados e domingos das 13h às 21hs na Rua Dom Bosco, n° 498, no Bairro da Boa Vista.

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Pissani 2018 Coleção Bx resolução para escolha

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Quando se pensa em massas, logo se vem à cabeça a imagem de um macarrão ou ravióli normalmente é salgado. A novidade agora é que algumas marcas estão adaptando a massa usada nas tradicionais receitas italianas para criar versões doces. Um exemplo no Recife é a Pissani Massas Gourmet, que oferece raviólis recheados com frutas e chocolate.

Entre as opções com frutas disponíveis no cardápio estão o ‘Maracujá com geleia de mexerica e coco’ e a clássica ‘Abacaxi com Emmental’. Já com chocolate, a pedida é o novíssimo ‘Brigadeiro de chocolate e café brasileiro com doce de leite’, além do ‘Chocolate Amore’.

A Pissani Recife fica na Av. Conselheiro Aguiar, 1205, Boa Viagem. O horário de funcionamento é das 10h às 19h, de segunda à sexta (com delivery gratuito para pedidos efetuados até às 17h); e aos sábados, das 9h às 15h (delivery gratuito para pedidos efetuados até às 13h). Telefone: (81) 3877-3878.

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Comandado pelo chef Fercho Aparício, o Don Cabrón, que abre em Recife terça-feira, dia 12 de dezembro, traz a cozinha mexicana em dois momentos: adaptada ao paladar brasileiro e a cozinha condimentada do México. Instalado na Av. Conselheiro Aguiar, 826, bairro de Boa Viagem, todos os ricos elementos mexicanos estarão presentes no design de interiores – o salão traz o colorido e a alegria do país e Frida Khalo como a grande estrela da arte mexicana –, na fachada com a bandeira verde, branca e vermelha, na cozinha com a variedade e as delícias de um país cuja história remonta aos tempos maias e astecas.

Sempre com o foco no futuro, o Don Cabrón será um local para encontrar-se com amigos, saber e conhecer outras culturas e provar a miscigenação das cozinhas latino-americanas, incluindo o Brasil.

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O Pão de Açúcar já está com cardápio pronto para as festas de fim de ano, que pelo segundo ano consecutivo, conta com um tempero mais do que especial da chef Carla Pernambuco, que comanda a cozinha do restaurante paulista Carlota. São diversas sugestões, entre entradas, acompanhamentos e pratos principais. As encomendas podem ser feitas na rotisserie de cada loja Pão de Açúcar com até 48 horas de antecedência – até às 12h do dia 22 de dezembro para o Natal; e até dia 29 para a virada do ano.

 

Outra comodidade são as três opções de kit ceiacom sugestões prontas de composição a preço promocional: Boas Festas, Completa e Clássica. A primeira serve de 4 a 6 pessoas e vem com itens como cestinhas de siri, 1kg de Lombo com molho de cebolinha e alecrim e 1,5kg de Bacalhau à Gomes de Sá. O preço médio por pessoa sai R$ 49,33. Já a Completa é composta por deliciosos pratos como o chester com ervas, alho confit e figo fresco. O kit serve de seis a oito pessoas por um valor médio de R$ 47,13 por pessoa. A Clássica serve de 14 a 16 pessoas e traz itens como bolinhos de bacalhau, salpicão de frango, arroz com lentilha, cranberry e castanha do parás. O preço por pessoa sai R$44,94.

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Os preparativos para as festas de fim de ano já começaram no Extra e, para oferecer mais comodidade e praticidade para seus clientes, a rede abre suas rotisseries de todo o País para encomendas dos cardápios especiais para as ceias. A partir do dia 01/12, os interessados podem conferir os pratos e os kits disponíveis nas lojas e realizarem seus pedidos. O kit Clássico, que serve até seis pessoas, é composto por salpicão de frango, torta de palmito, arroz com passas e castanha de caju e chester com farofa rica. Nesta versão, o preço por pessoa fica em torno de R$ 29,83. Já o kit Boas Festas é ideal para até quatro pessoas e os pratos inclusos são maionese de legumes, arroz à grega, lombo assado e farofa crocante de banana. Nesta opção, a refeição sai R$ 19,98 por pessoa.

A novidade da rede é a linha de bolos confeitados desenvolvidos especialmente para as festividades de fim de ano. Os clientes poderão escolher entre Bolo de Frutas Vermelhas decorado com chocolate branco por R$ 38,90/kg, Bolo Mousse de Chocolate por R$ 42,90/kg, Bolo Indiano vários tipos por R$ 2,49/ 100g, entre outras opções. Para o Natal, as encomendas podem ser feitas na rotisserie e confeitaria das lojas de todo o País até o meio-dia do dia 22/12. Para o Ano Novo, o prazo é até às 12h do dia 29/12.

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Nos dias 30 de novembro, 01 e 02 de dezembro o restaurante Mirage do Hotel Atlante Plaza promove os últimos eventos do ano do projeto “Mirage Invites”. Com menu de cinco etapas elaborado pelo chef Claudemir Barros, que foi responsável pelo Wiella Bistrô durante 14 anos, as noites prometem repetir o sucesso das duas primeiras edições. O jantar é servido ao som da banda Vintage Pepper que apresenta um show interativo com repertório de blues e soul com pitadas de jazz e releituras de clássicos internacionais. Os ingressos antecipados custam R$ 169 por pessoa.

A degustação começa com um prato de boas-vindas de “cogumelos sauté com emulsão de Shimeji trufado”. A entrada é composta de Bacalhau em duas texturas com musseline de alho. Os principais são “Lagosta ao caramelo e arroz negro com blend de curry, canela e anis” e “Mignon ao ragú de batatas e molho oriental”. Para finalizar, a sobremesa é “Caju confit com sorvete artesanal e farofa de castanha e licor de caju”. As bebidas são cobradas à parte. A carta de vinhos da casa é um diferencial com rótulos a preços acessíveis. Não é cobrada taxa de rolha. Após essa temporada a casa só volta a promover novos eventos após o Carnaval.

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A beer sommelière da Ambev, Gabriela Ramos, comanda na próxima quinta-feira (16), no restaurante Tapa de Cuadril, em Boa Viagem, jantar especial para 30 seletos convidados. O objetivo da noite é apresentar a Brahma Extra Lager, que chega ao Recife na versão 600ml.

A cerveja Brahma Extra Lager possui sabor adocicado do puro malte e o leve amargor do lúpulo. A cerveja harmoniza perfeitamente com Muzzarela de Búfala e Carnes Vermelhas. “Será uma ótima oportunidade para falarmos sobre a cultura cervejeira”, ressalta Gabriela Ramos.

Entre os convidados, estão os produtores Vitinho Carvalheira e Rafael Lobo, a chef Miau Caldas, Gedai Silton, Karine Filizola, Diego Nunes e o instagrammer Marcos André, dos perfis @essediafoda e @essediafoifood.

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O Chef Joca Pontes reformulou recentemente o cardápio das unidades Bercy, localizadas no Parnamirim, Aflitos e Boa Viagem.  As novidades chegam em 10 novas receitas (1 entrada, 3 saladas e 6 crepes), todas pensadas e formuladas com um toque tipicamente nordestino, sem esquecer o berço do seu aprendizado, que é a escola francesa . Entre a opção de entrada está o Gratin de Camarões (R$ 34,90), e nas saladas, o grande destaque é a Bento Salad (R$ 32,90).

O carro chefe do restaurante, os crepes, chega com as mais variadas opções de recheio: file mignon, frutos do mar, frango e bacalhau. O Marco Zero (R$ 28,40), uma homenagem a cidade do Recife, tem na receita frango e o Les Amantes (R$ 32,90) chega como opção para quem não abre mão de frutos do mar. Outra opção do cardápio é o Atlantique (R$ 29,40), com recheio de filé de bacalhau e o Granville (R$ 30,90) chega com tiras de filé mignon grelhadas.

Telefones para reservas: 81 3441-7938, 3427-0027 e 34651654.

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A XepaCult – Mostra de Gastronomia de Tradição pelo Consumo Consciente recebe neste sábado (11/11), as mestras cozinheiras Bárbara Oliveira e Maria Rosária Oliveira, do Povo Indígena Pankararu, que irão preparar pratos tradicionais ou novas receitas criadas com a xepa da feira de orgânicos. Neste mês de novembro, o evento passa a acontecer no espaço cultural Maumau e irá recolher a xepa da feira agroecológica das Graças.

No espaço Maumau, o público poderá degustar os sabores da cozinha de tradição indígena, comida limpa, boa e justa, conforme os princípios do movimento Slow Food. Além da comida, a XepaCut promove a exposição fotográfica “Tem cheiro de Pitiú”, de Dila Vieira, e a apresentação musical “O som do barro” com Mestre Nado e convidados. O evento é realizado neste sábado das 13h às 17h. A entrada e a degustação gastronômica são gratuitas. O Maumau fica na Rua Nicarágua, 173, Espinheiro, Recife.

POR MARISTELA BELTRÃO

A Revista Club foi a primeira revista social de Recife, lançada em 1999. Em 2008, seguindo a tendência global, a Revista Club impressa foi transformada em virtual, que volta a circular depois de uma breve parada, sempre com Maristela Beltrão no comando.

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